- La recette des pierogis de la grand-mère de Dalva
Pour 60 pièces
- 2 grosses pommes de terre
- 1 poignée de fromage râpé
- 500g de farine blanche
- 250ml d’eau chaude
- une pincée de sel
Écraser les pommes de terre CUITES jusqu’à la purée.
Ajouter la poignée de fromage râpé.
La farce est finie.
Pour la pate, mélanger la farine, le sel et ajouter l’eau petit à petit. Laisser reposer puis étaler la pâte et, avec un verre, faites des ronds dans la pate. Avec ces ronds, pliez-les et mettez de la pate à l’intérieur. Refermez les et faites-les cuire dans de l’eau.
Bon appétit!
Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des lardons frits à la farce
Avec de la salade, c’est délicieux